活色生香吃遍香港美食

香港太好了,有海景看、有奢侈品買、還可以省鈔票,於是很多人去到香港差一點就把最重要的活動內容給漏掉了:吃。游吃香港是淡妝濃抹總相宜的:海鮮鮑翅酒店裡面,想要多高水準的大廚都待命著;西餐廳雲集的荷里活區,從東半球到南北球,出品的每一種菜式都是正宗不走味的;而那些看起來粗線條的街頭,最適合用很旺角的扮相。自有自的活色生香。

喜歡情調的戀人:世界的味道都藏在小街道

只要你想得到的外國菜式,在香港沒有吃不到的。而且難得的是,這個膚色混雜的大都會裡,無論阿根廷菜還是西班牙菜,做得都原汁原味,中環的Soho區(地鐵港島線及荃灣線中環站B2出口,沿德輔道中西行至恒生銀行總行,乘搭中環至半山自動扶手電筒梯即可到達)和尖沙咀諾士佛台(由尖沙咀地鐵站金馬倫道口出,沿彌敦道直走,再轉金巴利道,走一會兒便可見諾士佛台口,沿梯直上便是諾士佛台酒吧美食區)都是薈萃之地。往上山的方向繞幾條路,立刻就有了風情萬種的異域味道。印度人兜售燒春雞和黃咖喱,法國人悠然地在咖啡館般的餐廳門口呷煙,蔚然成趣。

  Amigo餐廳(跑馬地黃泥涌道79A)是出名的情調餐廳。西班牙風格的全實木裝修,拐角樓梯、精雕細鏤、古董木椅、銀質的刀叉餐具,每一個細節都經得起細細琢磨。浪漫是此地最好的形容詞,當佳釀入口的時候,樂師悄然在身邊奏得琴弦悠揚。

  海鮮的粉絲不可錯過生猛的海鮮生蚝吧(Island Seafood and Oyster Bar,尖沙咀諾士佛台10號地鋪)。對著諾士佛台的點點華燈,搖晃杯盞里的干白,品嘗各種豐腴的生蚝,來自各大洲的生蚝有各自適合的烹飪方法,滑嫩地在嘴裡融化,和著溫柔的情話,是絕對風月無邊的一晚。

  香港街頭很多見東南亞人,有本色的越南餐廳自然不出奇。老趙據說是來香港做小生意的越南人,老趙越南餐廳(尖沙咀山林道17-19號)有個可愛親近的名字「大頭蝦專賣店」,一開就數十載,分店都開出來了,倒是老店大頭蝦彈性十足的味道,讓很多人念念不忘。生牛肉湯河、軟殼蟹和蔗蝦一定記得要嘗。

  香港雖然算不上旅遊城市,宜景宜食的地方倒不少。太平山頂(香港中環花園道33號,搭乘上山纜車直達)的餐廳,每一道美食都對著東方之珠的璀璨夜景,酒不醉人人自醉。從銅鑼灣出發的話,赤柱也不算太遠。近海的小鎮,古舊的美利樓(從地鐵中環站A出口,步行至交易廣場巴士總站,搭乘6、6A或6X線巴士,可抵達淺水灣和赤柱),訴說著無盡的故事。在美利樓喝一杯下午茶,只是細膩的絲襪奶茶,只是簡單的cheese cake,和海風吹拂過面,怡人的景色可謂秀色可餐。

另外,在W Hotel(柯士甸道西 1 號,九龍站)醒來的早上,去大堂喝一杯一早預備好的Choc-tinis(巧克力馬丁尼),配上香港W酒店的巧克力也很不錯。這家酒店的房間還能體驗 Jimmyjane最新推出的 『SPIN ME』套裝,包括成人版的Spin the Bottle、調情羽毛捧及誘惑束帶。

鏞記

饕餮夫妻和老婆:高檔的好吃 俗氣的也好吃

已經是老公老婆了,拍拖還是要的,只是少了做作多了篤定。銀刀叉不掉口紅地吃牛排也行,翹腳大快朵頤吃得稀里嘩啦也未嘗不可。碰上都是饕餮之人,更加投緣,每一餐都不想將就。好在,香港每一區都有特色美食,行程怎麼排都不用擔心吃不過來。

在中環屹立了60年的鏞記(中環威靈頓街32-40號地下,中環地鐵站D2出口),不曉得被多少食客推薦過。學足老饕的腔調,落座就很有豪氣地成肉食動物:來燒鵝,來牛爽腩,來鵝肝香腸。那碟燒鵝是很多人魂縈夢牽、定要打包離港的,於是被戲稱為「飛天燒鵝」,是很多人香港回憶的標籤。

在香港吃飯,遍嘗靚湯是很多女人的小貪心,那些豐潤的湯水,滋潤了整個行程。有特色的湯羹更不該漏掉,蛇王芬(中環閣麟街30 號地下)老字號的招牌,保證了那小小的一盅蛇羹精華始終如一。料切得細細的,和蛇肉一起浸潤在特調的羹里,檸檬草的香氣點起很特別的馨香,是蛇羹的點睛之筆。

香港的市井早晨,在茶室里可以窺到一二,很打動人。選一家老牌的茶室,相濡以沫地挽手而入,那熱熱鬧鬧的場景啊,點心盤乒乒乓乓,推車的老阿姨說著悅耳的 「新鮮蝦餃、燒賣、流沙包」,沏一壺鐵觀音,慢悠悠地叫幾客點心來吃,讓時光就在唇齒間不知不覺地流過。美心皇宮(香港中環大會堂Low Block3樓)是品質很有保證的選擇,靠窗的位子還能看到無敵海景。陸羽茶室(中環士丹利街24號地下)曾被舒淇在LV「聲音漫行旅程」中推薦,伴隨著豬潤燒麥和豆沙包,消磨掉一個最慢的香港上午。

如果來過香港很多次,不妨嘗試走遠一點去南丫島(可在中環5號碼頭或者香港仔渡輪碼頭,乘坐渡輪前往)。南丫島環海,碼頭停滿了自行車,據說島上住滿了文藝青年和鬼佬。島上的風景很原生態,絕對是香港人的世外桃源。拖手行山,體會自然派的香港戀愛,然後就可以滿頭大汗地在天虹海鮮酒家(南丫島榕樹灣)坐下,飽餐一頓新鮮得還帶著靈氣的海鮮大餐,為了第一時間吃到那份來自海珍的新鮮,就顧不得吃相了。牛油龍蝦的鮮甜是必嘗,天虹秘制蟹讓人食指大動,一手一個蟹鉗吃到酣暢淋漓,如果胃口好,再吃一盤大星斑龍吐珠。

初涉情場的小情侶:一會兒甜蜜,一會兒火爆

曾經見過小情侶深夜從銅鑼灣sogo開始吵,一路爭執到謝斐道,那男人恨恨地說「叫你這麼潑辣!走,看不辣死你!」轉頭進入一家熙攘的小店,近子夜時分依然人聲鼎沸,便是謝霆鋒和張柏芝最愛的著名喜記(香港灣仔謝斐道392號地下以及379-389號地下,地鐵銅鑼灣站C出口)喜記的避風塘炒蟹如果下重辣,真的能辣死人,但從越南進口來的蟹肉豐滿新鮮,又讓人不捨得放筷子。吃得熱火朝天之餘,還盤算著是否可以把炒蒜打包帶走,可以為泡麵披上華衣。還有一牆的明星簽名,和傳說中的舒淇這個老闆。在香港這麼溫柔的天氣中,能吃到濃重牛油味道的麻辣鮮香,蝦滑的嫩、牛心骨的脆、手打丸子的爽滑,怎能讓人不感慨一下快意呢!

這個島城和所有的南方城市一樣,被清甜浸潤著,糖水是不可錯過的。就算吃得十二分飽,深夜路過燈光暗暗的小糖水店,還是要毫不猶豫地捧腹分食一碗,不知道是糖水甜蜜了兩人世界,還是二人讓這糖水更濃。源記喳詐(油麻地廟街64號地下)是個百年老店,常有上了年紀的街坊在這裡吃一大碗花生糊咋渣,臨了不過癮還打包個芝麻糊湯圓帶回家。淋著椰奶的咋渣單看賣相就很吸引人,紅豆、腰豆、芋頭和西米等煮成爛爛的一碗,一大勺入口只覺得沁人心脾。

如果有去安排西貢吃海鮮,那麼順道一定要去最老牌的滿記甜品(西貢普通道10C號地下),吃一份榴槤斑戟,來一客「流連忘返」,然後抬眼就看到黃飛鴻十三姨的墨寶「高朋滿記」,心裡難免震一震。

當然,逛街時最好的歇腳之地就是隨處都有的許留山(天星小輪尖沙咀出來,碼頭正對著的那家小店,據說是最老的許留山鋪頭,值得一去)。不要因為在上海也有這店就走過路過,香港許留山芒果甜品的出品和內地還是有差距的,據說是因為執著地從泰國進象牙芒的緣故。

尖沙咀

一個人:獨吃照樣獨樂樂

一個人去香港不是一件悲哀的事,就算看著人家女生有人買單有人拎包,你也大可以自得,太多好吃的、好玩的,隨你心意獨樂樂。

只要願意等,板前壽司(香港尖沙咀加連威老道14號地下)是值得推薦的店,一個人坐在吧台上吃正宗的手捏壽司,心情怎能不雀躍?抑或還像兒時一樣生出小小的貪心,看著各種誘人的壽司轉過去,只怕吃不過來。帆立貝壽司夠鮮甜,鵝肝壽司夠潤滑,豐厚的三文魚壽司只要9港幣兩件,慷慨到這份上,就不難理解為什麼下午三點還要人等位了。

一個人的壞處在於沒法吃大餐,好在香港有琳琅滿目的小食,呆上一個禮拜還不一定吃得轉。銅鑼灣時代廣場對面的池記(羅素街52號地下)可以吃到正點的雲吞面,飽滿的雲吞卧在筋道的麵條下面,這家老店至今保存著舊時推車賣雲吞面的燒法。在池記遇到大明星是常有的事兒,哧溜地貪吃時別忘了環顧一下四周戴墨鏡的人。

銅鑼灣是小吃店的薈萃地,從時代廣場出來向高架的方向走,到了高架右轉彎,便看到著名的魚蛋粉小店江仔記(銅鑼灣堅拿道東2號),一碟自製辣椒油,一份腩汁芥蘭,是彈牙魚蛋的絕配,看著不過四五平米大的小店,想到麥兜吃魚蛋粗面的故事。

倘若逛街到深夜,銅鑼灣的食肆反正也都是不夜的店。上柏寧酒店(銅鑼灣告士打道310號)吃個宵夜,為一天游吃畫上華麗的句點。點龍蝦牛肉粥、叫一塊芒果拿破崙蛋糕,也不過百來塊港幣,吃得整一夜都溫熱舒坦。