啤酒酵母的有效成分與作用:

啤酒酵母(植物性高蛋白及天然維生素B群天然食品)

啤酒酵母也叫營養酵母,取自一種可作啤酒成份的苦味草藥蛇麻籽上,是兩餐之間的良好補品,營養吸收率高達90%以上。含有近50種營養素,是維生維B群最豐富的天然食品,且含有人體無自行合成的必需氨基酸.豐富的礦物質.核酸和多酵素.含有約50%人體易吸收的完全植物蛋白,均衡比例的八種必需氨基酸.核蛋白等,且無膽固醇,無飽和脂肪。含豐富的有機鉻、硒微量元素。富含促進蛋白質生長的重要物質:DNAR及RNA啤酒酵母每100克含營養物質;蛋白質:47.5克;維生素B1:11.2毫克;維生素B2:6.75毫克;鋅:38.5毫克;鈣:38.75毫克;鎂:30毫克

服用方法:

可加入在各種果汁,豆漿,湯,面,粥中或單獨沖泡飲用均可。* 注水溫不能超過45度。 成人每天約15公克,幼童減半,每天2~4次。

適用人群:

l 長期素食者補充維生素B12 的缺乏。

l 減肥或控制飲食中的人士。

l 疲勞易怒,胃功能紊亂,口腔潰瘍,腳氣病。

l 服用某種藥物,特別是長期服用抗生素的人 。

l 植物性蛋白質、維生素B群、微量礦物質、食物纖維及酵素之營養補給。

l 適合發育成長期孩童、懷孕與哺乳期婦女、病後復原者、長期消耗體力的運動員、功課及精神壓力大的學生和素食者長期營養保健之用。

啤酒酵母相關文章

研究人員發現用於麥芽等發酵的啤酒酵母可抑制誘發心肌梗塞和糖尿病的膽固醇,對血液中白細胞的免疫力也有強化作用。研究人員讓一組人每天服用含有乾燥啤酒酵母的藥片,8周後檢查他們的血液,發現攝入啤酒酵母的24人體內低密度脂蛋白膽固醇值降低,其中13人總膽固醇值也有所降低。低密度脂蛋白膽固醇能把肝臟中的血脂運到血管里,俗稱「壞」膽固醇。抑制低密度脂蛋白膽固醇有防止動脈硬化的效果,對預防生活習慣病大有幫助。另外,其白細胞排除細菌等異物的能力平均從69%上升到73%,而服用安慰劑的一組沒有變化。

啤酒和發泡酒一般不含啤酒酵母,這是因為生產商為防止酒變質,在生產過程中已把啤酒酵母過濾出去。

對於糖尿病人有益

鉻是一種微量的元素, 營養品中含鉻量高的是啤酒酵母。過去許多研究指出糖尿病人每日補充 200mcg 的鉻對於病情的控制可能有益, 不過並非所有的研究都支持這種說法, 甚至對於糖尿病人可能不但無效也可能會有負面的效果, 因此, 目前科學上並未能夠完全地支持鉻對於糖尿病的益處

最近有一個78人參加的實驗則指出補充兩種形態的鉻 (氯化鉻或啤酒酵母). 都對於糖尿病人有益處, 有趣的是, 不管補充計量較高的氯化鉻, 或是簡單便宜的啤酒酵母, 對於血糖的改善程度都差不多,所以糖尿病人食用啤酒酵母是比較便宜的選擇

啤酒酵母的故事

由於啤酒酵母兼具瘦身、美容、養生等說不完的好處,目前,啤酒酵母對健康的神奇價值,正透過大眾媒體與人際傳播以十倍的光速。在廠商推波助瀾之下,添加啤酒酵母的商品越來越多樣化,從吃的、喝的甚至用的都囊括其中,市面上的商品琳琅滿目,包括乳品、生機食品、維他命、美容化妝品等都標榜添加天然啤酒酵母成分,顯見,啤酒酵母已經逐漸攻佔了我們的飲食生活,成為時下天然的營養品,到底啤酒酵母有什麼魔力?可以讓日本、台灣的女性不約而同地為它狂熱不已,想一窺它的神秘功效嗎?

根據記載,酵母菌與人類的淵源可追溯自公元前五千年,古代埃及、蘇美及巴比倫文明就已經發展出使用酵母發酵來生產啤酒與麵包的食品技術,目前發現的酵母菌種類數以百種,但依照來源的不同,則可以概分為啤酒酵母、石油酵母、糖蜜酵母等。

到底啤酒酵母是從哪裡來的呢?啤酒酵母是釀造啤酒的過程中所產生的副產品,在啤酒製造的過程里,首先淬取制酒原料小麥汁,後再加入酵母菌及啤酒花等添加物低溫發酵,經過一段發酵期之後,酵母菌便會功成身退成為死菌,沉澱於啤酒桶槽中,此時酵母菌已吸收了麥汁精華養分,待撈起之後,經過洗凈、消毒、乾燥等再製造過程,就形成了消費者熟知的啤酒酵母,而這時的啤酒酵母,含有豐富的營養價值,並已經不帶有任何酒精成分哦。

啤酒酵母的有效成分與作用:

※ 有效成分約50種,是含維生素B群最豐富的天然食品,且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質、核酸和多種酵素,被營養學界譽為最有魅力的營養品。

※ 含有約50%人體易於吸收的完全蛋白、均衡比例的八種必需胺基酸、核蛋白等,能增強體力,是提供人體健康活力的強力食品,也是素食者最佳的植物性蛋白補充品。在歐美和日本,啤酒酵母是醫師和營養師最常推薦的產前產後或病後之補養品。

※ 醫學報告指出:食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B群,因此必須每天補充,以維持健康。如果您容易焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振,那麼您很可能是缺乏維生素B群。每天食用天然維生素B群最豐富的啤酒酵母來促進食慾、維持健康是最佳選擇。

※ 孕婦和哺乳期的婦女,比平常更需要營養,喜又美啤酒酵母含有促進胎兒發育和母體健康所必須的完全蛋白質、維生素B群、礦物質、核酸等,是孕婦幼兒及體質衰弱者的最佳保健食品。