伊朗最美的湖,也是野生保護區

伊朗時間11月19日:伊朗北方吉蘭省最美地方Estill Lagoon的秋景。Estill Lagoon是一個佔地138英畝的湖,位於吉蘭省北部,Astara市附近。Estil被認為是珍稀物種的野生動物保護區,是綠色環保的主要旅遊景點之一。每年11月份開始,會有幾十萬的各種鳥類從西伯利亞等寒冷地區飛到伊朗北方過冬。這些候鳥都是世界珍稀野生鳥類,伊朗人為了愛護它們,將11月份的第一個星期四定為愛鳥日。每年11月到第二年3月,可以在伊朗北方的吉蘭、馬贊達蘭等省欣賞各種美麗的鳥兒。另外,3月也是波斯新年諾魯茲節,期間會有各種波斯文藝表演,大多數傳統民俗都在北方地區。
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獨享伊朗秋天的韻味……

11月是中國北方的冬天,但是在伊朗屬於秋天。伊朗秋天雖短暫,但是景色非常美麗。下面就請諸位讀者欣賞伊朗秋天。秋天是收穫季節,你收穫什麼了?我希望是愛,因為有愛的地方是天堂。秋天的波斯語:
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阿富汗的石榴熟了

石榴故鄉是波斯,例如漢語稱為的「阿娜爾」是來自波斯語 的音譯。在中國明代波斯語著作《回回館譯語》花木門記錄「阿納兒」。在波斯地區,每年十月開始石榴豐收時節。在阿富汗第二大城市坎大哈市因為石榴的豐收成為石榴鄉。香甜、個大的石榴非常誘人,讓人想念美好。石榴在波斯文化有許多意義,例如著名波斯節日雅勒達節就是要準備石榴。在許多波斯文學作品中都有描繪石榴。坎大哈 坎大哈市是一座歷史古城,Pashto: ?; Dari: ?,最早追溯建立亞歷山大時期,現在屬於坎大哈省的省府。下面照片是今年坎大哈的石榴( )。
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霍斯勞二世的困境(二)——沙赫爾瓦拉茲、法魯赫·霍爾木茲與古典世界的末日之戰

這場東羅馬與波斯之間的戰爭可以明確地分為三個階段,其中第一階段是603—610年雙方在美索不達米亞和高加索地區爆發的衝突。604年東羅馬帝國軍事重鎮達拉的陷落與亞美尼亞的臣服是這一階段最重要的兩大標誌性事件,而霍斯勞二世似乎在這段時期,至少在一開始,曾親臨戰場指揮美索不達米亞一線的軍事行動。一位重要的將領沙辛(Shāhīn)也在這一階段出現在了亞美尼亞西部前線,「然後率軍直插卡帕多西亞」。這位將領可能出身自七大帕提亞王朝家族中的某一家,但並沒有足夠證據能夠證明他的血統源自何處。之後,他在610年攻陷了凱撒利亞。 第二階段(610—621年) 在這一階段,波斯軍隊征服了敘利亞北部,深入安納托利亞地區(611年),進抵博斯普魯斯海峽(615年),向敘利亞南部進軍,最終佔領埃及(619—621年)。其中薩珊波斯對大馬士革(613年)、耶路撒冷(614年)和埃及的征服,對於戰爭雙方來說擁有里程碑式的意義。 ...
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塔吉克舉行烹飪傳統美食ash抓飯節

塔吉克時間11月10日(波斯歷8月19日):塔吉克首都杜尚別舉行烹飪傳統波斯美食ash(波斯語: )的大型活動。上午十點在 菲爾多西花園( )開始,由七個廚師領導做400鍋。ash是波斯傳統美食,由肉湯、大米、麵粉、各種豆子組成。ash的種類多,其中伊朗著名的宗教食物也是屬於ash。在《回回館譯語》飲食門記錄ash對應的漢譯名是「阿石」,例如回族阿舒拉日粥也是屬於ash。Ash抓飯( )是塔吉克的傳統美食,由大米、肉類、胡蘿蔔和豆子等製成。抓飯是波斯語 的音譯,起源中亞塔吉克地區。聯合國教科組織於2016年確認塔吉克抓飯是非物質人類遺產目錄。
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伊朗南方農民傳統美食 Doushab

每年豐收季節,伊朗南方Hormozgan省的農民會將豐收餘下的椰棗做成傳統美食 「Doushab或 date syrup保存。Hormozgan省是位於伊朗波斯灣的著名度假海島。例如製作 Doushab,農民們先把棗子倒進水裡煮。然後,把成品放在特殊的袋子里,去除稀釋的糖漿。最後,再把稀釋過的糖漿倒在托盤裡,放在日光下曬幾天能使它們固定。這道傳統食物就這樣做好了。 下面照片是當地農民製作Doushab過程:在Hormozgan省的當地婦女喜歡戴面罩和宗教無關,戴面罩是當時女性為了躲避葡萄牙入侵。面具也起到保護眼睛和皮膚的作用。後來將此習俗流傳下來。在今天,成為當地旅遊景點特色之一,面具也是各種款式。
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伊朗戈勒斯坦省的最後秋天……

進入12月中旬,即將到伊朗冬至夜(雅勒達節)。伊朗秋天也將悄然離逝……一年又要結束。今天讓我們再來看看伊朗北方戈勒斯坦省的最後秋天吧~戈勒斯坦省(Golestan)在波斯語( )的意思是「花園」,例如著名波斯詩人薩迪名著之一《薔薇園》(又譯《真鏡花園》或《古洛斯坦》)就是該名。 戈勒斯坦省是一個農業大省,農產品、畜牧業及漁業都發達。自然風景秀麗,這裡也是旅遊勝地風景區。Ps:文中照片都是今年戈勒斯坦省的秋景。
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阿富汗石榴季節

阿富汗 省石榴熟了。石榴故鄉是波斯,阿富汗、塔吉克的石榴是古代絲綢之路真正發源地。在明代著作《回回館譯語》花木門記錄石榴: ,音譯漢名「阿納兒」「阿那兒」,今天諧音稱呼「阿娜爾」。? (石榴季節在阿富汗 省): 另外,補充北京牛街街道的由來。牛街是元代從中亞來的穆斯林在大都(元代首都名字,今天北京)種植石榴成街,附近的人們稱為石榴街,後來簡化「榴街」,再後來演化「牛街」。同時,「牛街」也是聚居此處的回民從事牛羊肉生意有關。因此「牛街」從此成為固定地名延續下來。牛街禮拜寺創始人革哇默定父子是來自赫拉特,赫拉特在中國古代稱為「輔剌台」。
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風靡全球的伊朗藏紅花美食Tahdig?? ???

Tahdig is a delicious part of some Iranian foods which is popular both inside the country and in other parts of the world.Tahdig is the part of rice or pilaf at the bottom of the dish which turns red or brown and becomes hardened and scorched due to the heat of the oven. If Tahdig contains ingredients other than rice, it is called Tahchin.Tahdig is served on a separate plate at the table. The Tahdig ...
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伊朗石榴鄉:Oraman(???????)

石榴故鄉是波斯,古代絲綢之路的石榴從波斯傳到中國。在今天,石榴仍然是伊朗、阿富汗、塔吉克等波斯國家的主要特產。在伊朗,有許多地方都種植石榴,每年十月和十一是豐收季節,有的地方會舉行石榴節慶祝豐收。伊朗庫爾德斯坦省Oraman( )是著名的石榴之鄉。在伊朗石榴除了是水果,還可以作為烹飪食材和石榴果汁飲料等。例如著名伊朗名菜石榴燉雞或鴨的歷史可以追溯波斯第一帝國時期。在波斯波利斯遺址的有楔形文字記載。下面照片是Oraman( )地區的 , , 等三個村莊豐收石榴和 加工石榴汁等過程。 石榴鄉附近的風景石榴鄉附近的風景 當地住宅庫爾德人家特色山坡上的梯形房屋
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