深夜食堂讓你失望了?霸都這家營業到凌晨的海鮮食堂會讓你愛到瘋狂!

每年夏天,我就特別想去海邊,溫暖和煦的陽光,海洋也跟著活躍起來,當然我還念著那得天獨厚的美味海鮮。本期女神食記我們來到的是位於萬科城市之光的狂愛海鮮,這是合肥的第三家分店。本期女神:柒言,我是水瓶座,天馬行空的想法+古靈精怪的性格,但也是努力工作的「拚命三郎」,工作到兩三點可能是常事。一直挺欣賞狂愛海鮮,總感覺有股特立獨行的氣質,無論是菜品還是味道,或許和老闆比較有個性有關吧。這個世界凡是堅持自我到最後的,一般都會成功。狂愛海鮮的老闆是電台美食主持人阿強和幾個合伙人一起開的,他認為夢想比麵包更重要,所以毅然辭職下海經商。找了幾個志同道合愛美食的夥伴一起開了這家店。老闆們都是資深吃貨,對美食有著極其苛刻的要求,每次推出的新菜品,都是他們試過幾十次以後找到的最佳口感。海鮮有很多種吃法,平常口味比較清淡的可以嘗試清蒸,不過,勁爆爽口滴香辣、油燜才是最過癮的吃法,當然也是我的最愛。店面裝修是滿滿的工業風,第一 ...
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小瓜木耳XO醬炒帶子----海鮮也濃香吃

Tags: 海鮮 木耳
海鮮最近倒是很豐富還平價,多吃海鮮吧,低脂高蛋白,嘿嘿~~今天去大市場買了新鮮帶子(活的貝類一般撈起會噴水,帶子的裙邊閉合良好),兩塊一個,後來檔主給十塊六個帶子是廣東叫法(就是鮮貝)最原汁原味的做法當然是清蒸,可是今天有清蒸魚了,而且有時就想吃得濃烈一點下飯,所以想用XO醬爆炒一下。另外配了點雲南小瓜和黑木耳(盡量葷素搭配,品種多營養也多)。曾看過香港大廚幟哥(黃永幟)用這個小瓜搭配扇貝,他說小瓜味道不是很濃也比較爽搭配海鮮不錯~~雲南小瓜就是北方人說的西葫蘆,同一品種可能因為產地關係如南橘北枳,口感會有些不同,說起西葫蘆,去年我家懶龍還鬧一笑話,我當時把照片拍下來了,等下後面說,先上菜。 鮮帶子的處理:1:檔主已經撬掉一層外殼,拔掉頭上的水草了,如果清蒸就留這下面這片殼,最前面這個有膏2:用刀子沿殼剔下這個貝柱,去掉所有黑黑的東西(BB啥的),圖2是全部處理乾淨的帶子,那些裙邊是可以吃的。3:將 ...
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必收!火鍋烤肉海鮮日料!奧克蘭值得一吃的自助餐廳都在這兒!

最近很多小夥伴都在問導購妹子,奧克蘭有哪些好吃的自助餐呢?想和小夥伴約起聚會!既然是大家的要求妹子我怎麼可能不響應,今天就來為大家介紹下奧克蘭那些口碑不錯的自助餐廳,火鍋、烤肉、海鮮大餐,絕對讓你和小夥伴一本滿足,吃到扶牆進、扶牆出哦~!*以上價格僅供參考,請以實際情況為準平價自助 烤肉類一隻雞One Dak hanmari關鍵詞:韓國烤肉價格:$25地址5 Auburn St, Takapuna8 Colour關鍵詞:韓國烤肉價格:$25地址 138 Hurstmere Rd, TakapunaGangnam Style關鍵詞:韓國烤肉價格:午餐$18;晚餐$25地址Shop 11, 62-78 Hurtsmere Road, TakapunaThe Khan關鍵詞:蒙古鐵板烤肉價格:$24.95Gengis Khan 關鍵詞:蒙古鐵板烤肉價格:$25.95地址380 Manukau ...
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網購東山島海鮮應該注意些什麼?聽聽本地人的建議

我的家鄉在美麗的東山島,那裡風光旖旎、海洋資源豐富,以盛產海鮮聞名。不僅如此東山島的海產品行業非常發達,以2014年數據為例,外銷水產品銷售總額在全國佔8%的市場份額,居全國縣級單位之首,足見這座小島的特殊地位。過去行業的業態多是以企業對海產品加工進行出口外銷,然而隨著冷鏈技術與生鮮電商的日漸成熟,已經有越來越多的當地人加入網商大軍之中,藉助現代發達的物流體系將東山島美味珍饈現到全國千家萬戶的飯桌上。方崇鈞除了日常工作之外,平時也會為自己的朋友和遊客寄出當天最新鮮的美味,北方有北京、鄭州、合肥,南至廣州、深圳等等,無論多遠總有一群人惦記當初到訪東山島時品嘗的那一口鮮。同樣作為吃貨的我,對於這種念念不忘深表理解。不過網購海鮮應當也要留神,因為從網上發布的消費投訴當中來看,雖然家用電子電器類仍居首位,但近年來比較火的生鮮食品也成為了網路購物中的投訴新焦點。那麼網購東山島海鮮應該注意些什麼? 美麗東山島1 ...
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海鮮長在海裡面為什麼吃起來不咸?

很多海鮮的吃貨一直會有疑問,為何海鮮在海裡面為什麼吃起來不咸?這是一個很神奇的現象,生活在海水裡的魚不咸,而在淡水裡過活的魚也不淡。 多數情況下,硬骨魚類體液和環境處於不等滲狀態,因此需要有高效的離子滲透調節機制,以保持體內環境的適宜,不被鹽腌成鹹菜,同時又能保證體內需要鹽分的攝入。無論是淡水魚還是海水魚,它們具有一種「超能力」,它能夠從海水中吸收自己需要的某些離子的本領。這種超能力是怎麼實現的呢? 首先,海水真骨魚類鰓中含有泌氯細胞,正如名字表達的意思,泌氯細胞能夠分泌氯化物,而鹽大家都知道是氯化鈉,正因為泌氯細胞的存在,這讓魚的腮在呼吸的時候,鹽的內外滲透壓是一致的,這樣外部多餘的鹽就滲透不進來了,而海水裡的其它魚需要的東西就被吸收了進來,海水的鹽度越高,泌氯細胞的作用就越強悍。這就魚在大口大口喝海水的時候,還沒被淹成鹹菜的原因。這是吸收,再說排泄系統。我們知道,腎臟是會產生尿液的,而尿液中會 ...
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花甲米線花甲粉絲是什麼

Tags: 海鮮
花甲又有另一個稱呼喚蛤蜊,不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比,被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠",江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食物。  花甲的營養價值  1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。   2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有按捺膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。  花甲的功效與作用  中醫以為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。  花甲合用人群   1. 一般人群均可食用,高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。  2. ...
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到百味館 吃最原味的湛江小海鮮

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鳳梨芝士烤海鮮

鳳梨 6片 魷魚 4條 小南瓜 1個 芝士片 3片白洋蔥 半個 牛奶 5勺 調味料 黃酒 2湯匙 黑胡椒 3湯匙海鹽 適量 芝士粉 適量 糖 適量 步驟 ① 南瓜去皮、切塊,放入冷水大火煮開,轉小火再煮6-8分鐘,微軟撈出即可 ② 蝦去頭去殼,開背去除紗線;魷魚清洗乾淨,身子切圈須切丁。全部用黃酒抹勻腌漬③ 洋蔥放入 KitchenAid 9杯食物處理機,開啟2檔,切成洋蔥粒 ④ 將煮好的南瓜、牛奶、海鹽、糖、黑胡椒放入 KitchenAid 抬頭式廚師機,開啟2檔快速攪拌後,調至4-5檔,打至細膩取出⑤ 將南瓜泥、洋蔥粒、魷魚須粒、2/3鳳梨粒一同放入 ...
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南寧去哪兒買海鮮比較好,對比一下你就知道了

Tags: 海鮮 南寧
在南寧買海鮮是一件讓人頭痛的事情,要說南寧還是有幾大海鮮市場的,百益、白沙、淡村、廂竹和富德海鮮市場。海鮮市場的兩大優勢:價格便宜,品種多。 不說別的,我們常吃的皮皮蝦、大閘蟹、膏蟹、花蟹、石斑魚、多寶魚、車螺、白螺、海螺海鮮市場都有。但同時也面臨一個嚴重的問題:缺斤少兩!!買一斤蝦有幾兩水,買一隻螃蟹有幾兩是繩子的重量! 那南寧人去哪裡買海鮮好呢?來看看邕鮮記的明星產品吧~斑節蝦 體殼花紋如猛虎,體制飽滿,肉質潔白青蟹 青蟹分為肉蟹和膏蟹。這個季節的青蟹肉多膏厚,味美微甜。 珍寶蟹 個大肥美,肉質飽滿。花龍蝦 素有「錦繡」龍蝦之稱,外形顏色鮮艷,殼薄肉嫩,肉質Q彈,緊緻肥美。
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海洋耳朵鮑魚

鮑魚,是一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,其只有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美。鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首,多次出現在人民大會堂舉行的國宴及大型宴會中。鮑魚有"海洋的耳朵",海味珍品之冠等稱謂。 優質的鮑魚如何辨別?辨別「優質」鮑魚,首先要從色澤觀察,鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤;從外形觀察,鮑魚呈橢圓形,鮑身完整,個頭均勻,干度足,表面有薄薄的鹽粉,若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳;從肉質觀察,鮑魚肉厚,鼓壯飽滿,新鮮。 鮑魚營養價值:1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。 納享美食——鮑魚小tips:若鮑魚為干鮑魚則需要在清水中泡發48h(若肉質未柔軟,可適當延長時間) ...
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