【浪漫美味紅酒汁料理】

紅酒汁燒魚原料:魚一條配料:姜、蒜、泡辣椒適量(如果不喜歡辣,也可以不放),澱粉,胡椒粉,料酒配料:干紅葡萄酒,蚝油,糖步驟:1,魚收拾乾淨,表面輕劃些菱形口,撒少許胡椒粉、淋少許料酒腌15分鐘去腥。 2,姜切絲、蒜切碎粒、剁椒瀝去水。3,魚腌好後,兩面輕拍干澱粉。4,平底鍋倒入一些油,油溫後放入魚,兩面煎至金黃,盛出備用。5,鍋中倒入一些油,下姜、蒜和剁椒爆香。6,倒入紅酒、蚝油燒開。7,放入魚慢燉約8~10分鐘入味,加入糖後大火收汁至湯汁粘稠、留少許即可。紅酒汁牛排主料:澳洲肉眼牛排輔料:紅皮洋蔥、波爾多紅酒、白蘭地、黃油、鹽、黑胡椒粉製作方法:1. 牛排從冰箱取出回溫,用廚房用紙吸干表面肉汁,加鹽和胡椒腌制稍許; 2. 大火加熱鐵板(或鐵鍋),下牛排,待上表面均勻滲出血水時,翻面,不用頻繁翻面;3. 煎好的牛排盛出,放入烤箱內,恆溫保存備用;4. ...
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美味銷魂的[台灣滷肉飯]

(2013-04-24 09:37:31) 最近一直在努力減肉肉,從未有過如此堅定的信心,以前只是口頭上的說減肥,最多也就堅持一兩天。可這次不一樣,我很肯定的說,我已經很努力很堅持了半個月了,身上的肉肉果真減了不少,特別是腰部,很是欣慰吶!有這個明顯效果和我的努力是不可分的,以前不愛的運動的我,現在天天晚上習慣做些有氧運動,剛開始是有點吃不消,可堅持一兩天慢慢就覺得不那麼辛苦了,買了好幾年的呼啦圈終於也派上用場了。雖然減了不少,不過還沒達到我想要的目標,所以我一定會堅持下去的。堅持就是勝利!!!做什麼都要堅持,堅持自己的愛好,就像堅持一直對美食的鐘愛!!! ...
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豆腐皮新做法,簡單幾步,香辣美味,做法簡單,太好吃了

說起豆腐皮,大家應該都不陌生,豆腐皮是口感比較勁道的一款豆製品,而且比較百搭,無論是炒菜,做湯或者是涼拌,都非常的好吃。今天就教大家一道豆腐皮涼拌新吃法,簡單幾步,好吃又營養!簡簡單單的小菜,很簡單的做法,味道卻很好。家常菜嘛,大家不妨試一試!所需食材:豆腐皮、香菜、鹽、油、辣椒粉、芝麻、孜然粉、白糖、生抽、香醋先把豆腐皮疊起來切成長條狀,鍋中加水燒開,加一勺食鹽,把切好的豆腐皮散開,放入鍋中焯水2分鐘,除去豆腥味,焯水後過下涼水。(涼拌豆腐皮,最好先把豆腐皮汆煮一下,這樣既可以起到再次滅菌消毒的作用,還可以過濾一些豆腥氣,而且吃起來會更勁道) 熱鍋加入一勺油燒熱,碗中加入辣椒粉、芝麻和孜然粉,適量的食鹽和白糖。把燒熱的油淋入碗中,隨後加一勺生抽,一勺香醋,拌均勻備用。香菜切成小段,放在豆腐皮上,把調好的料汁淋在上面,攪拌均勻。看看是不是很有食慾,酸、辣、香、吃起來非常的勁道有嚼勁,下酒下飯都不錯哦 ...
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素炒西蘭花 教您做出美味的家常菜

素炒西蘭花是一道家常菜,長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。有補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃之效。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。那麼素炒西蘭花怎麼做呢?素炒西蘭花的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。做法一食材 西蘭花300克、胡蘿蔔100克、青辣椒2個。做法1、先把西蘭花洗凈,掰成小塊放入熱水中焯一下。2、胡蘿蔔洗凈,切成小塊,放到熱水裡焯一下。 3、鍋里放油,放入花椒煸炒出香味。4、放入蒜末、青辣椒翻炒。5、放入西蘭花翻炒均勻。6、放入鹽、味精調味,淋少許香油即可出鍋。7、素炒西蘭花盛入盤中,即可享用。 做法二用料西蘭花1個、西紅柿1個、油2匙、蔥花適量、鹽適量、味精少許、大料2-3瓣、大料2-3瓣、大料2-3瓣、大料2-3瓣、大料2-3瓣、大料2-3瓣。做法1.準備西蘭花1個。 2.將西蘭花洗乾淨。3.將西蘭花的頸外皮切成片。4.將 ...
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【美味佳肴】鹹肉的家常做法大全

Tags: 美味
首頁>菜譜大全>食材百科>鹹肉鹹肉【別名】:鹽肉、腌肉平和質氣虛質濕熱質陽虛質陰虛質鹹肉的做法大全鹹肉蒸春筍7 評論 44240 人氣月亮晶晶3步 / 大概10分鐘蒸 / 蔥香味美容鹹肉冬瓜湯4 評論 32610 人氣apple愛自己3步 / 大概30分鐘煮 / 咸鮮味減肥河蚌鹹肉豆腐煲8 評論 23569 人氣木可7步 / 大概60分鐘砂鍋 / 咸鮮味軟化血管春筍鹹肉鮮蒸黃魚11 評論 19719 人氣月亮晶晶6步 / 大概10分鐘蒸 / 咸鮮味緩解潰瘍鹹肉蒸蛋3 評論 19480 人氣飛雪無霜8步 / 大概15分鐘蒸 / 咸鮮味益腸道鹹肉豆腐湯3 評論 18893 人氣游向藍天的魚10步 / 大概15分鐘煮 / 咸鮮味軟化血管鹹肉炒白玉菇1 評論 14667 人氣elmonte9步 / 大概10分鐘灼 / 咸鮮味減肥乾貝鹹肉燜菜飯3 評論 18994 人氣盤子會唱歌12步 / ...
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葯食同源 6種美味瓜類治病效果「頂呱呱」

  中醫認為,葯食同源,有些食物不僅美味、好吃,還具有治病功效。比如,有幾種瓜類食物常吃,可降血壓、消腹脹等等。愛美網小編下面為您介紹6種即美味又治病的瓜類食物。西瓜  果汁豐富,含糖量高達95%以上,既能利尿、解渴,又能清暑祛熱。除含有豐富的糖類外,比其它瓜類有更多的有機酸、氨基酸和無機鹽類物質。在炎熱的夏天是補充人體水分和營養的佳品,可降血壓,治療腎炎。苦瓜   苦瓜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種物質。特別是苦瓜素有很高的藥用價值,它可以刺激唾液、胃液分泌,增強食慾,降低血糖,又可以消去煩渴,是消熱防暑的佳品,也是清痱子,治療熱毒癤子的良藥。黃瓜  常食黃瓜可以減肥,把黃瓜洗乾淨當水果,每天生食250克以上,有明顯減肥作用,也可以利尿消水腫,涼拌吃可以增加食慾、消腹脹。黃瓜還可以解口渴,退乾熱。絲瓜  絲瓜肉性涼,味甘,入肝、胃經,具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳 ...
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一塊紅薯兩個雞蛋,2分鐘教會你做美味小零食,饞哭隔壁小孩!

今天給大家分享一道超級簡單的家庭自製小零食【紅薯糕】,酥脆香甜,大人小孩都愛吃。感興趣的朋友花上2分鐘學習一下吧,一看就能學會! 【紅薯糕】需要的食材:紅薯、雞蛋、麵粉、麵包糠或者椰蓉、白糖步驟和做法: 第一步:把紅薯蒸熟今天選用的紅薯是蜜薯,也就是黃瓤的紅薯,這樣的紅薯蒸熟之後會更加的香甜有粘性,更加容易加工;選一塊大一點的紅薯(200g左右),用水沖洗乾淨之後去皮,切成小塊上鍋蒸,大火蒸15分鐘左右就可以蒸熟了; 紅薯蒸熟之後放在面盆或者大碗中晾涼,因為紅薯自帶甜味,所以加不加白糖都是可以的。喜歡吃甜食的朋友可以再加入一勺糖,趁著紅薯的甜味將糖融化;第二步:用紅薯和面;晾涼之後的紅薯,用小勺碾碎成紅薯泥,加入一勺糯米粉(30g左右),打入兩個雞蛋,攪拌成均勻、細膩的麵糊就可以啦; 取一塊紅薯麵糊,放在手中,捏成1公分厚的小方餅;然後均勻的裹上一層麵包糠或者椰蓉,這就是【紅薯餅】下鍋炸之前的 ...
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小白也能做的宴客大閘蟹!| 鹽焗大閘蟹

現在這個季節正是吃大閘蟹的時候,它的味道鮮美讓人非常期待。但是除了清蒸而外還有什麼做法能夠不失本味又不那麼枯燥呢?今天我來教大家做一道「鹽焗大閘蟹」,不但美味而且還是宴客拿手菜的好選擇哦~ 砂鍋、炒鍋、水晶碗 鹽 2000克大閘蟹 4隻 【1】炒鹽將鹽放入炒鍋中均勻翻炒。要將鹽炒到溫度很高才能將蟹燜熟。但是炒鹽過程中要不斷翻拌,以防炒焦。 【2】放入大閘蟹待鹽炒至高溫後,將大閘蟹背朝下放入其中,並用鹽完全蓋住大閘蟹。 【3】鹽焗將火調小,蓋上鍋蓋鹽焗12分鐘。【4】盛盤將炒過的鹽鋪在砂鍋底部,再將鹽焗好的大閘蟹盛在砂鍋里即可享用美味了。哇~ ...
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