不用和面的肉餅,層多肉厚,香噴噴!

肉餅是許多人都愛吃的家常美食,對於北方家庭來說,幾乎每家都會隔三差五烙張肉餅吃吃,既是主食,也不必再準備其他配菜,相當方便。哪怕只配上一碗白粥,也是相當舒坦~烙餅要和面也是個手藝活兒,廚藝小白可能難以駕馭,不過今天這張餅,無需和面,一雙筷子就能搞定,層又多肉又香,簡單極了! https://www.zhihu.com/video/1063867033250299904 ...
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零下70°的俄羅斯冬天,戰鬥民族如何抗寒?

最近世界盃在俄羅斯如火如荼地進行著,還好歷屆世界盃都是在六月份左右舉辦,如果是冬天,估計就不會那麼多人飛赴俄羅斯了,因為俄羅斯的冬天太冷了。俄羅斯冷可不是道聽途說,地處高緯度地區,離北極圈相當近,夏天的溫暖只是暫時的,漫長的的冬季寒冷又難捱。遭遇極寒天氣時氣溫零下五六十度是常事,西伯利亞的寒風在這裡瘋狂肆虐著,史上攻打俄國的拿破崙和希特勒都相繼跪倒在俄羅斯的冬季。 問題來了,俄羅斯冬天那麼冷,他們是怎樣應對的呢?吃冬天氣溫驟降,倍感嚴寒的俄羅斯人民就會吃些熱量高的食物來抵禦寒冷。在俄羅斯中北部,一般老百姓家裡都會吃紅菜湯,肥美的牛腱子肉配上西紅柿、圓白菜等新鮮蔬菜,葷素搭配著熬一鍋熱騰騰、香氣撲鼻的牛肉湯。他們在飯前會先上桌這一份紅菜湯,因為它會讓食慾大開,而且喝上一碗,渾身就暖和過來了。除了牛肉湯,喝魚湯也是不錯的選擇。不過,魚湯在俄羅斯不同地域有不同的做法,北方人習慣在魚湯里放牛奶或奶油,使其奶 ...
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雞蛋仔里吃出童年味道,遊戲機喚起兒時記憶

外皮香酥里柔軟,一口一個雞蛋仔 https://www.zhihu.com/video/1044166181904691200 ...
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寶寶支氣管炎除了吃藥,還能吃這些美食?

小兒支氣管炎是幼齡寶寶常見疾病之一,它病名為「毛細支氣管炎」,主要病原是呼吸道合胞病毒,其次腺病毒、流感病毒、副流感病毒亦可能引起小兒支氣管炎。小兒支氣管炎發作起來,癥狀特別像肺炎,但以喘憋為主。一般兩歲半以內的寶寶最易感染,80%在1歲以內,大部分是6個月以下的幼齡寶寶,而且一年四季均可發病,但以冬春季較多見。一旦寶寶在醫院做檢查,確診小兒支氣管炎後,就要積極配合醫生治療。 不過在積極藥物治療的同時,奶爸君覺得不妨做下面這些好吃的給寶寶,利用美味食療輔助寶寶儘快恢復健康。【醫治為主,食療為輔】奶香山藥泥材料:山藥一節,牛奶半杯。做法:步驟1:山藥洗凈,去皮,切片。有的人手會對山藥過敏,去皮切片的時候最好帶上一次性手套。電飯鍋中加水放入山藥蒸,蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上,或用帶孔的蒸盤,以免存有水分影響口感。 步驟2:放入電飯鍋蒸約20分鐘後取出,將熟山藥片取出放涼,裝入食品保鮮袋中。步驟3:用 ...
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兇猛的季節限定三蝦面,會吃也會做

兩周前寫過蘇州的一碗三蝦面,是這樣:文章戳這裡:蝦籽鮮,蝦仁彈,蝦黃香,一份兇猛的季節限定吃面指南回來請中國烹飪大師毛水生教我們做一碗,做出來是這樣: 手剝的河蝦仁,鮮嫩又彈牙。蝦籽還在鍋里炒,就香得讓人心裡癢。至於那滿滿的蝦黃啊,更是一咬一個香。絕對是研究員出生以來最努力的一堂手工課!三蝦面並不算很難做,但難的是耐心。有人願意為你這樣做一碗,也是十分的心意了。不考慮一下嗎?走走走,去買蝦!三蝦面的製作過程彷彿是一場朝聖,向當年發明這道麵食的前輩致敬。去菜場買帶籽大河蝦,每斤可以做兩碗三蝦面。 新手們,記得讓攤主把裝蝦的塑料袋戳個小洞,把水去掉:)最近上海菜場帶籽大河蝦賣 75 ...
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15大經典炒素菜上桌就被搶光,比大魚大肉還好吃!

 麻辣素燒豆腐  食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣、水澱粉、姜、蒜、生抽。  做法:  1. 豆腐切小型正方體,過熱水焯去豆腥味備用。  2. 起不沾油鍋,熱後加入姜蒜爆香,加入郫縣豆瓣炒香,加適量水。   3. 燒開後,加入豆腐,以小火間或輕輕晃動的方式燒熟,少許生抽調味。  4. ...
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白薯、紅薯、紫薯,哪個營養價值高?想不發胖,一定要吃它!

其實不論是白薯、紅薯還是紫薯,它們都是甘薯家族中的一員。也叫作地瓜、山芋、番薯等。1. 都含有豐富的膳食纖維,當被人體吃進之後,會促進腸道的蠕動,還可以預防便秘。2. 都是屬於低脂肪、低熱量,但同時飽腹感還很強,因此很多正在減肥中的小可愛都會選擇它來填飽肚子。3. 都含有豐富的維生素 C,薯類的維生素 C 要比穀類要高,和空心菜、小白菜、以及韭菜的維生素 C ...
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高顏值月餅大測評 | 2018網紅月餅哪家強?

中秋節快到啦!也意味著一年一度的月餅季要來了。市面上出現的各式月餅,是否已經讓你挑紅了眼?求職君在這裡貼心的為你準備了一份網紅月餅大測評,排名不分先後,來一起看看其中有沒有你的菜吧!美心 流心奶黃月餅美心月餅這兩年可以說得上是網紅月餅屆的一姐了。美心月餅流心餡的量是最誘人的。用微波爐稍微加熱幾秒,流心的畫面值得一條朋友圈。唯一的缺點就是偏油,而且因為外皮比較薄,快遞過程中月餅很容易裂開,要代購或者網購的朋友們千萬注意啦!美心今年包裝是白色底+香檳金壓紋,小女生的最愛。 價位:RMB 310-330, 一盒八隻半島 奶黃月餅半島奶黃月餅號稱是月餅中的勞斯萊斯,入口即化,吃了一次就讓人一直念念不忘。奶香馥郁又不會讓人感到太甜膩。奶黃月餅是香港半島酒店手工自製的,不含防腐劑,很小個也是真的很奢侈。半島的包裝一向是簡約高定風格。唯一缺點就是月餅皮常常和陷分開的,有一點影響口感。價位:RMB ...
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這盤美美的脆皮孜然杏鮑菇,居然吃出了燒烤味兒

杏鮑菇是市場上最常見的食材之一,富於營養,口感勁道,自帶鮮香,炒菜、做湯都是非常好的。今天這道杏鮑菇菜,我採用炸的方式,用燒烤的調味,讓杏鮑菇既鎖住了營養,又發揮了他勁道的韌勁,吃起來有肉肉的口感。既想吃燒烤的味道又怕胖的減肥美眉們,一定會喜歡,家裡的孩子也是愛上了吃蘑菇。調味簡單又易做,咱們開始吧! https://www.zhihu.com/video/1046424808144932864 主料:杏鮑菇 配料:雞蛋 生粉 香蔥 調料:精鹽 孜然粉 ...
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