世界美食排名出爐啦,CNN評出世界最好吃的50種美食,第一名居然是……

Tags: 美食 烹飪
1. Massaman curry, Thailand 泰國馬沙文咖喱 馬沙文咖喱被稱為咖喱之王,其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、鹹味融合在一起,即使是從超市買來的袋裝馬沙文咖喱也可以讓最失職的廚師烹飪出米其林水平的美味。幸運的是,有人發明了米飯,這樣食客便可以把最後一滴咖喱吃得乾乾淨淨。 2. Neapolitan pizza, Italy 義大利那不勒斯比薩 無論是過去還是現在,最好吃的比薩仍然是簡簡單單的那不勒斯比薩。這項發明現在已經受到其貿易協會的保護。他們採用多種質量監控方法,比如堅持使用海鹽、高檔麵粉、三種類型的新鮮西紅柿、手卷麵餅,並嚴格使用木碳火爐烘烤。3. Chocolate, Mexico ...
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城市地標咖啡館打卡 你還沒有去過吧 | 凡仕群友推薦

每一家咖啡館,都有自己的模樣。每一天都是一年中最好的日子。想旅行,就去訂機票。想戀愛,就去主動打個招呼。想開咖啡館,就去學做咖啡和甜品,不過前提是你要有滾燙赤誠且可維繫的熱度。 再小的心愿實現了都值得慶幸,實現多少算多少,重要的是,去做。 ——飛機的壞品味 @ 自然卷廈門·餘溫咖啡館在廈門民族路靠近沙坡尾的一家小店,一不小心可能就會錯過。店不大,但是溫暖,提供單品咖啡和各種自製果茶、甜點。相比起不遠處沙坡尾和大學路的網紅店,來餘溫打卡的遊客可能沒那麼多,不過這樣對於熟人來了老闆喬治倒是有更多時間跟他們聊天。咖啡,蛋糕,音樂,書籍,周末興許能碰到學畫畫的小朋友,還有一對姐妹花貓咪,一家溫暖的小店。@凡小咖 @ 珈庭煮伕上海·Cafe Chez ...
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常德,一座被世外桃源耽誤的美食城市

你之豆漿油條,我之煎米茶圈眼粑粑 隱藏於市中心的雞鵝巷,原是明朝正德年間榮王府餵雞養鵝的地方,迄今已有四百多年歷史。雞鵝巷不過一百來米,卻濃縮了最市井的生活氣息。在巷子里開了三十多年的鑫劉記老字號承載著一代又一代人的記憶,米粉、圈眼粑粑、心肺湯圓等早餐一應俱全,其中最出名的,還屬煎米茶和圈眼粑粑。 舊時日出而作,日入而息,在外勞作的人們就帶著這兩樣食物「過中」。 煎米茶顧名思義,是用煎香的大米磨成粗粒,再加上鹽、姜、茴香等調味,加水熬成米糊狀。有時候家裡做粉蒸肉炒多了米,就會做成煎米茶。圈眼粑粑因中間有圓形孔可以穿過,便得了這個俗稱,以米漿加入蔥花和鹽油炸而成。吃米粉的時候,圈眼粑粑是標配,把香脆的粑粑浸入米粉的油汁里一咬,哎喲! 雖然很多米粉店門口都有炸圈眼粑粑的小攤位,但做得好吃的並不多。一個完美的圈眼粑粑須得看上去空心、蓬鬆,色澤金黃,咬下去才夠酥脆。鑫劉記老字號的圈眼粑粑正是如此。 環顧四 ...
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家常素包子,這麼做太香了,灌汁子吃真過癮,我吃了五個沒吃夠!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。教你在家做素包子,做法簡單,比肉包子更營養,更美味,更好吃,包子似乎每個家庭都需要的一道主食,無論是作為早餐還是正餐都非常合適,百做不煩,百吃不厭。包子餡可以調配成隨意自己喜歡的餡料來包,素餡,各類肉餡可算百搭啦哈哈。今天來個鮮香的韭菜粉條餡兒包子,韭菜粉條再加海米,做家常素包子,這麼做太香了,灌汁子吃真過癮,我吃了五個沒吃夠,不肥膩,口感很好,而且很有營養。韭菜味道非常鮮美,還有獨特的香味,韭菜的主要營養成分有維生素C、豐富的纖維素,能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用,秋日的清晨吃上幾個熱氣蒸騰的包子,喝上一杯自己煮的豆漿,味道真的棒極了! 【素包子】食材:麵粉1斤、酵母5克、韭菜1把、粉條1把、海米適量、鹽1勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油2勺、五香粉1勺、溫水280克、熟油2勺。 做法:1、麵粉加入5克酵母,1 ...
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243.5億!華潤啤酒向喜力出售40%股份,啤酒終局將形成?

來源 | 小食代(略有整理) 美編 | 老白今日(8月3日)早間,喜力集團公司(Heineken N.V.)發布公告披露,其與華潤創業有限公司(以下簡稱「華潤創業」)以及華潤啤酒(控股)有限公司(以下簡稱「華潤啤酒」)簽署了不具約束力的協議,計劃在中國內地及香港及澳門地區開啟長期戰略合作。在此合作項下,喜力集團公司將持有中國這一全球最大的啤酒市場當中龍頭企業——華潤啤酒(控股)有限公司的母公司華潤(啤酒)有限公司40%的股權。 剛剛,華潤啤酒也發布公告,控股股東CBL以約243.5億港元的總現金對價向Heineken集團配售相當於CBL股本40%(按擴股和稀釋後的比例)的新CBL股份;及華潤創業以約4.63億歐元的總現金對價購買約520萬股Heineken ...
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存白茶之前不懂這三點,開始白茶再好,後面也會變壞!

丨本文由小陳茶事原創丨首發於頭條號:小陳茶事丨作者:村姑陳 《1》喜歡收藏白茶的朋友們,不知道你們是否也遇到一個尬尷的情況——白茶存的好好的,某一天拿出茶,忽而發現,白茶竟然變質了!更尷尬的是,不知道是哪個環節出錯,最後致使白茶壞了。在與茶友們溝通的過程中,還是發現了些許存茶的不正當做法。這些不當的存茶法,或將白茶暴露在空氣中,或讓白茶過度吸收了水分,又或者是讓白茶處於高溫狀態下……在這些破壞性極強的環境因素下,白茶終究扛不住折磨,吸收了水分、異味,最後香消玉殞,成為一堆毫無價值的葉子。這種局面,換作任何一個愛茶者,都不願意看到。辛辛苦苦淘來的茶,怎麼能就這樣存壞呢?而後,茶友們又開始尋找存白茶的正確保存方法。後來發現,要白茶能長期得以保存,只要在日常存茶時,規避「光照、水分、強氧、異味、高溫」等因素即可。欣喜萬分,套用存茶法,然而,讓人意想不到的事情還是發生了,白茶竟然還有變質的前兆——香氣消失 ...
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實在太漂亮了!2018年最新聖誕節烘焙甜點創意大集合!

薑餅有很悠久的歷史,傳說薑餅是由一位僧侶帶入歐洲的,只有專門的薑餅師才能製作。姜曾經是昂貴的進口香料,只有聖誕或者復活節這種重要的節日才製作薑餅,另外姜具有驅寒、增加風味的效果,所以聖誕節吃薑餅也就成了傳統。 薑餅的顏值很高,還可以做成各種造型的薑餅屋。 二、花環麵包在國外,一家人一起動手製作聖誕花環麵包,其樂融融。聖誕花環麵包不僅可以製造聖誕氛圍,還是聖誕節不可或缺的美味。 三、樹樁蛋糕 樹樁蛋糕也叫劈柴蛋糕,是法國著名的聖誕美食,樹樁蛋糕有祝願來年好運的寓意。近些年,樹樁蛋糕有很多創新,造型、外觀顛覆了傳統,卻也不跳脫。 四、奶油蛋糕 奶油蛋糕就不用多說了吧,與慕斯等蛋糕相比,奶油蛋糕在中國是非常受歡迎的。所以一到聖誕節很多蛋糕店就會推出聖誕限定蛋糕,一家人分享,聖誕氛圍更加濃厚。 五、甜點甜點是一種創意度很高的美食,可以把製作者的各種 ...
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十六種鮮榨果汁做法,補充水分還有維生素

自製水果汁是一件讓人愉快的事,對於一些注重生活情調和健康養生的人來說,在家自己製作果汁給家人品嘗,是對家人的愛和對家人健康負責的表現。下面就把給大家總結的16種果汁飲品家庭製作方法和營養成分來奉獻給大家 1、蘆筍果菜汁 材料:蘆筍80g、荷蘭芹80g、蘋果1個、檸檬半個 做法: (1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段,加入少許冷開水放入果汁機打汁。 (2)蘋果,檸檬去皮切小塊,放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效:這種飲料富含豐富維他命B1與B2,能強化心臟功能。 2、綜合健康果菜汁 材料:蘋果1個、青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g 作法: (1)將青椒,苦瓜,荷蘭芹洗凈切小塊,加些冷開水一起放入果汁機打汁。 (2)蘋果,大黃瓜洗凈去皮,切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。 功效:可增強抵抗力,降血壓,整腸及減肥,美容養顏等功效。 3、柳橙牛乳汁 ...
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追劇沒有鴨爪怎麼行,學會這個再也不用去外面買

Tags: 教程 美食
周末在家煲劇,心血來潮想吃滷味,宋表姐說冰箱里剛好有鴨爪,讓我去翻翻柜子里有沒有香料,她說要自己做,翻了翻柜子還真有,兩個人便開始自己折騰起來了。在家自己做滷味的好處就是,想要什麼口味自己調配哇。宋表姐不喜歡太甜,我們就少放點冰糖。湯料除了可以鹵鴨爪,還可以鹵鴨胗鴨翅豆腐乾鹵香腸等等~鹵的東西步驟真的超級簡單,唯一需要的就是耐心等~料酒和醬油(生抽+老抽)的比例是二比一,其他香料食材都是看情況放,其實可以一起多做些,天氣冷了也不容易壞,而且鴨爪放涼了啃起來別有一番風味,也很帶勁!話不多說,看教程! 材料準備:鴨爪、姜、料酒、桂皮、香葉、八角、花椒、草果、白芷、甘草、老抽、生抽、十三香、干辣椒、冰糖 第一步 ...
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別再拿魚和豆腐燉湯了,試試這種做法,家裡大人小孩都愛

Tags: 教程 美食
如果把魚和豆腐放在你面前,你會拿它們做什麼菜?我猜你肯定說豆腐魚湯。其實除了做湯的做法,不妨試試豆腐西紅柿魚煲呀~我第一次吃之前,想到要在豆腐魚煲里加西紅柿,我是拒絕的,總覺得這三種食物不搭架,鮮美的豆腐魚煲加上微酸的西紅柿,怎麼想都覺得畫風不對,但是嘗試過一次後,我便向這種美味低頭,這份魚煲實實在在顛覆我對它的想像。剛出鍋的豆腐西紅柿魚煲,魚肉嫩滑,豆腐鮮嫩,湯汁濃郁,勺上幾勺湯汁拌飯,這頓能吃兩三碗。 材料準備:新鮮魚、嫩豆腐、蔥、生薑、鹽、蚝油、蔥花、辣椒、西紅柿、油、蒜苗 第一步 豆腐洗一下,切成片狀,厚度大概為三分之一指甲蓋,切忌不要切太厚呀~ 第二步 開火,往鍋內倒油,待油加熱至七成熱時,將切好的豆腐倒入,煎至兩面焦黃(焦黃的狀態如圖所示)煎好後撈起瀝干油分因為豆腐有水 ...
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