「大雪」節氣該如何進補?

您好,今日我們迎來了大雪節氣,這是農曆二十四節氣中的第21個節氣,更是冬季的第三個節氣,標誌著仲冬時節的正式開始。該節氣的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪節氣時更大了,白晝也將更短,並不是說今天會下大雪。大雪節氣之後,正是一年中「進補」的最佳時機。民間素有「大雪進補,來年打虎」的說法。下面,我們不妨隨品評網來了解一下「大雪進補」的相關知識吧! 一、大雪進補——「三個肉」1、羊肉——溫胃禦寒羊肉性溫熱可溫胃禦寒,是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味,有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。2、鴿肉——壯體補腎鴿子肉非常適合立冬之後食用。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯,可使人精力旺盛、容光煥發。3、魚肉——益智健腦營養豐富、脂肪含量極低的魚肉非常適合立冬之後進補食用。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。二、大雪進補——「三杯 ...
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晚餐吃什麼最不容易長胖?

很多女孩為了保持來之不易減下來的完美身材,晚上大多不敢吃飯,或者只喝點酸奶吃點水果。我的親妹妹就是這樣,用了半年時間,成功地從150減到了115。現在瘦下來了,但晚餐仍然拒絕吃飯,怕再胖回去。每天晚餐時間,我在餐桌上「大吃大喝」,她則捧著一碗酸奶水果可憐巴巴向我媽哭訴「我姐那麼能吃還不胖」。這篇文章我就想和大家分享晚餐吃什麼最不容易發胖。(只適合大多數怕發胖,但沒有迫切減肥需求的人群)1、多吃蔬菜蔬菜富含維生素、膳食纖維等營養素,深色蔬菜含量則更高,最重要的是熱量低!不怕胖!放心吃!《中國居民膳食指南2016》推薦成年人一天的蔬菜攝入推薦量是500克,如果早餐午餐吃得少,晚餐一定要盡量多補充。給大家看一下我的營養特訓班老師——王興國老師的「土豪」蔬菜晚宴。 2、用粗糧做主食豐富的膳食纖維會增加飽腹感,同時能促進腸道蠕動,預防便秘,熱量也要比白米飯白饅頭要低!3、吃點高蛋白低脂肪的魚肉蛋類如果白天魚 ...
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香料配伍中丁香、香草與其它香料同等量,此配方是騙人的嗎?

不完全有道理!做到符合規律性的協調進行香料配比才是正確。比如: 一.根據香料的質量要求,把經過加工、改刀的原材料以科學的配合,成為一個完整的配料半成品。二.通過配料,正確掌握香料的質和量,確定香料的色、香、味、形等,提高配料的營養價值,準確地掌握的成本,促進多樣化。三.配料時要注意:量的搭配、質地的搭配、味的搭配、色的搭配、器皿的搭配、和主輔料的搭配。 配方萬萬種,凡事都有個規律。我們學這個的時候都是要先明白其藥理,畢竟這是葯膳中延伸出來的。然後聞其香償其味。主料不過三輔料不過九,凡是說幾十種中藥配製鹵煮的都是糊弄人的 ...
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老字號的葫蘆頭泡饃與普通泡饃有什麼區別?

能稱上老字號的葫蘆頭泡饃只有春發生,春發生始於解放前,距今已有近九十年歷史,春發生名字來源於名句″好雨知時節,當春乃發生"。春發生目前屬於西飲集團,算做國營單位。 普通泡饃不知指的是牛羊肉泡饃還是其它家的葫蘆頭泡饃。葫蘆頭泡饃是用豬大腸經過十幾道工序處理好為原料,用泖的做法做出的泡饃,湯用的是豬大骨熬的湯,吃時講究先攪勻再吃,搭配泡菜,吃兩口葫蘆頭,咬一口泡菜。 牛羊肉泡饃是用精心滷製的牛肉和羊肉搭配掰好的饃做成的泡饃,做法是煮,用的小鍋每次一鍋,吃時講究蠶食,不能亂攪動,搭配上糖蒜和辣子醬。春發生葫蘆頭,講究的是湯好湯鮮,主要靠雞提味,雞多骨頭多,曾親自在大鍋里看過,因接待外省人多,為保證遊客習慣,故味淡不放辣子,很多當地人去吃了,都覺味淡不合口味。西安其它家葫蘆頭,基本上以大麻大辣為主,裡面放粉好的花椒粉,出鍋時再澆些油潑辣子,大多數葫蘆頭都是個人經營,也有幾家加盟聯鎖的,除去總店,加盟店總 ...
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鎖陽和肉蓯蓉構杞能一起泡酒嗎?功效如何?用多少酒精度的酒合適?

蓯蓉、鎖陽還有枸杞,並稱為天然保健品界的三大明星產品,而且這三樣東西放在一起還具有極高的藥用價值,老一輩的人經常把這三種東西一起泡酒喝,那麼嚴格意義上來講,它們能不能一起泡酒呢?首先這三種東西都是性平且溫和,所以大多數人服用並沒有不良的影響,女性服用這三種東西可以滋陰補陰,更好的調理身體,男性食用則可以具有壯陽的作用。中醫世家從很久之前就流傳有這三種東西泡酒用來代替藥物治療病人的先例,所以這三種東西是可以一起泡酒的,並且對人的身體還有著不少的好處。 日常適量飲用這樣的藥酒,不僅可以強身健體,堅持食用還能潤腸通便,還給您一個越來越健康的身體。那麼我們日常泡這種酒的時候,用多少度的酒精合適呢?老人們經常告訴我們,高於60度的酒就行了,尤其用陳年老酒來泡最好了。但中醫告訴我們,這三種不但要有具體的比例來放,最好還要用52度的酒來泡,這樣才能發揮藥酒的最大價值。這種藥酒泡製大概需要兩周左右的時間就能泡成, ...
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如果國內超市全部定價設置為稅前價格會對人們產生多大的影響?

去日本和泰國發現,去他們的超市購物很多時候標的都是稅前價格,然後在小票裡面標記這一次購物交了多少稅,感覺很「奇妙」,如果國內超市也採用這種定價方式,會對人們產生多大的影響呢?PS: ...
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難道乳膠漆沒味道就沒有甲醛了嗎?

甲醛就算超標也不一定能聞到氣味,如果能聞到甲醛的味道,說明至少超標3倍以上。聞不到味道才可怕,就像溫水煮青蛙,等你發現的時候它已經對人體造成了危害。 甲醛是一種粘合劑,被廣泛應用於建築、傢具製造等,就算是環保漆、綠色漆也是含有甲醛的,不含甲醛的乳膠漆是不存在的。我們在購買乳膠漆的時候要選擇甲醛含量低於國家標準的,國家標準是甲醛≤0.1g/kg。如果擔心室內空氣中遊離甲醛的含量超標,可以經常開窗通風,將室內遊離甲醛的濃度降到安全標準,這是最有效的除甲醛方法。甲醛的短期釋放源(窗帘、壁紙等)中的甲醛一般在1年左右就會揮發完,而長期釋放源(人造板材傢具、複合地板等)中的甲醛揮發期長達3~15年,所以我們需要經常置換室內的空氣。建議在新房裝修後先開窗通風3~6個月再入戶,房子剛裝修完,空氣中的甲醛等VOC有害氣體的濃度會比較高,所以這時候不要著急入住。 入住後也要經常開窗,最好配合風扇輔助通風,因為甲醛 ...
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#暖暖的胃道#秋天喝金銀花茶是否可以清熱去火?

壹周君小時候在農村祖母家呆過一段時間,成天上山掏鳥蛋下河摸魚,還順帶賺過人生第一桶金——摘大籃的金銀花跟村裡的赤腳醫生換零花錢,被毛毛蟲扎得一身紅腫,多麼痛的領悟……??????金銀花是重要的中藥材,入葯降火由來已久,在南方農村地區是家戶必備的基礎單方,宋代以前,金銀花只用莖、葉,以花入葯,宋代開始、清代之前則莖、葉、花同等入葯。作茶飲用源自清代,《本草求真》「金銀花」條提到:「江南地方,以此代茶。」《植物名實圖考》記載:「吳中暑月,以花入茶飲之,茶肆以新販到金銀花為貴,皆中州產也。」 不過,金銀花雖好,可不能貪杯喲。壹周君情意綿綿地提醒您:如果飲用時機不對,良藥可能會變成毒藥!第一:暑期服用最佳,秋冬不宜服用時令有序,應時而食。服用金銀花,最好是在夏季。酷暑時節,烈日炎炎,身體很容易出現中暑的情況,這個時候服用金銀花,不僅能生津止渴,還有清熱解毒之奇效。秋冬季節,人體本來就寒氣略重,此時適宜更溫 ...
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閩南有種小吃叫菜頭酸,吃起來會酸嗎?

閩南人所稱的菜頭,即蘿蔔。很多人聽到菜頭酸這三個字,就已經在咽口水了。雖然叫菜頭酸,但是吃起來清脆可口,酸甜宜人,絕對不是普通的小吃。無論是泉州本地人還是在泉州的外來同胞,菜頭酸對於他們來說一點都不陌生,大街小巷,隨處可見。菜頭酸是一道傳統的閩南美食,由白蘿蔔、白醋、白糖等食材製成的。菜頭酸做起來容易,但想做出好吃美味的菜頭酸並不簡單。 那麼,口感輕脆、酸酸甜甜的菜頭酸要怎麼做?要想做出肉嫩多汁美味的菜頭酸,在挑選蘿蔔上一定要下功夫,一口咬下去含水量高、沒有纖維感,口感鮮嫩的就是比較好的食材。除了選蘿蔔,切片、浸泡等一些基本的製作工序外,用料上也是有講究的。菜頭酸具體做法:原料:白蘿蔔一個 輔料:適量的食鹽、白糖、白醋以及涼開水1、選擇優質的白蘿蔔,清洗乾淨,把白蘿蔔切成小方片,切片要均勻;(蘿蔔不用削皮,帶皮的菜頭酸吃起來更脆,口感更好)2、往特製的容器里倒入適量的涼開水,蘿蔔放進去,加入調料 ...
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鹽邦土雞爪怎麼做?

其貌不揚的土雞爪是時下成都流行的美味,還未入口,就已聞到鮮香麻辣的味道。準備食材 胡蘿蔔 30g. 芹菜 30g .香菜 30g .芝麻.青椒 20g. 朝天椒 2枚 .土雞腳 500g.料酒 15ml .鹽 2g .蚝油 5ml .紅油 10ml .藤椒油 10ml .美極鮮味汁 15ml.土雞爪的做法1 土雞爪洗凈,撕去表面老皮,剪去甲尖放入加了料酒的水中浸泡3小時。香菜洗凈,一棵切小段,其餘留用。芹菜切段。胡蘿蔔切塊。青椒切塊。朝天椒切碎備用。 2 大火燒開煮鍋中的水,放入雞腳汆燙片刻,馬上撈出備用。3 另取一個煮鍋,鍋中放入整棵香菜、芹菜段、胡蘿蔔塊和青椒塊,注入足量清水,放入土雞zh爪大火燒開後,滴入蚝油加蓋改小火煮8分鐘。4 ...
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