魚蛋粉是香港美食之一嗎?

謝謝邀請。魚蛋粉是香港的經典美食之一,源自潮州。 魚蛋粉以爽滑細嫩的米粉加上魚蛋、魚塊、扎肉卷,或者牛丸、雲吞或水餃,佐以蔥段,搭配不同配料的(如以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底),口感溫潤,風味獨特。 魚蛋粉店可以隨意搭配,從主食到配菜都可以選擇。如主食包括凈面、河粉、米粉,配菜可選魚蛋、牛丸、魚皮、牛腩等等。可以是凈牛腩、凈魚蛋等。 謝謝邀請!魚蛋粉的確是香港美食之一,移民海外的或出外旅遊回來的香港市民,大部分回港第一件事就是去魚蛋檔吃碗熱騰騰的魚蛋粉解解儳,店家會細心地把蔥花和東菜另上,放不放隨意;再加點潮州辣椒油沾著吃,那種爽口彈牙又辣得淋漓暢快的口感簡直就是有皇帝給你做也不願換的感覺,大呼過癮之餘,才真正體會到只有香港才能吃到最地道正宗的魚蛋粉。 ...
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香港的美食有哪些?

感謝邀請香港美食有很多,但是不適合每個地方人的口味,除非你是吃貨。特別是吃慣重口味,麻辣或香辣地方的盆友,我有好多個過來旅遊同學都說難吃。這是很正常的。個人在香港喜歡的美食有這些,直接上圖。不解釋太多。 一,脆皮乳豬二,時新漢堡(不過好像店要拆遷了)三,牛腩河粉四,絲襪奶茶五,肥姐小吃 六,雞蛋仔七,格仔餅八,菠蘿油九,富豪雪糕車買的雪糕這些都是好吃的美食,可以試試哦。 Hello.很多朋友已回答了問題,概述很詳細,我重複屬多餘了。香港薈萃中西美食,加之各種食材質量上乘,食在香港名不虛傳。謝邀! 香港除了享有"購物天堂"的美稱之外,也享有"美食之都"之稱,許多經典的特色小吃,烹飪方法花樣百出。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "97274b3ddbb839c54ad0be86a1a92564", "vname": ...
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香港美食在哪裡?

香港有名美食街,不好吃的店都呆不下去……福榮街,這是一條香港有名的食街,有人說來深水埗掃街肯定是從福榮街開吃。要是第一次來福榮街,少不了要先試試那些被人熟知的美食店了。劉森記麵家 1956年起便在深水埗以大牌檔形式起家,一直做到入舖,由父子二代經營,將近60年的老店啦。手做竹昇麵是劉森記的招牌。除了招牌,餐桌上的醃蘿蔔同樣受歡迎,食客點評:爽、脆、香,不可不試!地址:深水埗褔榮街80號地舖維記咖啡粉麵深水埗名店之一,以豬肝面打響名堂,豬肝份量十足,質感爽口,帶少許姜味,喜歡吃內藏的吃貨沒理由不試試!咖咉西多士也是鎮店之寶,麵包中間夾住香香甜甜的咖央醬,有點像香煎麵包,吃起來蛋味重。 地址:深水埗福榮街62號及66號地下甜入心是一家以椰皇甜品出名的小型甜品店,店內設有自助巧克力噴泉和免費的冰凍英國淡果茶,還提供不少道具供食客拍照,頗有心思。椰皇子系列以香滑清甜的椰青啫喱配椰汁為主,而配料可以選焦糖 ...
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你最喜歡的香港美食是什麼?

兩廣因為靠得很近,從小到大我們可謂是港劇熏陶充足啊。現在講起香港美食,不是各樣洋氣的外來美食。而是在老港劇中,尖沙咀、深水埗這種老街區中的小美食。糖水還記得TVB的老電視劇里,那些剛下晚班的人,總會在街角巷口擺著的宵夜攤上點上一碗糖水。我最喜歡的就是紅豆湯和番薯糖水,作為宵夜,既能飽又不會膩。菠蘿油 不知道友仔們有沒有看過《麥兜》啊,麥兜就很喜歡吃菠蘿油哦,後來甚至出了一部就叫做《麥兜與菠蘿油王子》呢。菠蘿油作為香港美食,也已經是早已經紅遍大江南北了,即時現在人們已經習慣了它的存在,不再為它感到驚艷,但我還是很愛它。老婆餅這個老是在老港劇中被用作調侃的點心,大家應該都知道吧。甚至有一部翡翠台的老劇,講了老婆餅的由來哦。我覺得港式點心都挺好吃的,老婆餅就是一個代表,當然,好吃的是正宗的老婆餅!雲吞面不知道從什麼時候開始,雲吞面有了南北不同的版本。沒有嘗過的朋友可以嘗嘗,還是有很大的不同的。無論是餃子 ...
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香港的富人區都有什麼好吃的?

如果是富人區,我猜你是說灣仔一帶吧!作為香港的國際大都會的中心那裡絕對是富有的,每人平均四張信用卡的地區,我還是說說小食吧,因為好的餐廳那裡選擇特別多,只有你帶夠錢什麼好食美味都有。還是為了想體驗當地特色的食客介紹小食吧,真正去體驗香港人最愛的味道。 第一家 腸粉皇 豬腸粉 $ 15 HKD 地址:灣仔道 177-179 號保和大廈地下 D 鋪 愛吃之人一定不會混淆豬腸粉及茶樓腸粉,豬腸粉以米漿製成,形狀及與大小與豬大腸相近。豬腸粉可配甜醬、辣椒醬、芝麻及生抽等調味,任君選擇。在街上拿著竹籤邊走邊食,甚有風味。第二家 強記美食 豬皮蘿蔔 $ 20 HKD 地址:駱克道 382 號庄士企業大廈地下 廉價的豬皮和蘿蔔能夠組成一道人間美味,實在令人嘖嘖稱奇。爽滑的豬皮加上鮮甜的蘿蔔,配上熱辣辣的湯汁,十分美味,是香港經典小食之一。 第三家 泉昌美食 臭豆腐 $ 20 HKD 地址:灣仔道 150 ...
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去香港紅磡有什麼必吃的美食嗎?

說到紅磡,可能想到的便是人滿為患的演唱會,但其實紅磡也是一個美食的聚集地,下面就跟著飛小編一起去看一看!生記滷味香港人的滷味情懷可不是一天兩天的事了,這家位於紅磡的生記滷味店已經開了50餘年了,美食專家蔡瀾都曾專門在此用餐。 除了最著名的鹵鵝飯,店裡還有各種滷味拼盤可以選擇,每種滷味都各來一小份,既滿足了食慾又不會太飽腹。地址:紅磡蕪湖街62號地下 林記小食 這也是紅磡地區的一家網紅店,Q彈的古法魚蛋深受老香港人的喜愛,也是當地人常去打卡的一家店。店裡的腸粉也一樣好吃,配上特色的甜醬、辣醬和麻醬絕對是味覺盛宴。地址: 紅磡差館裡 21號 媽咪雞蛋仔 ...
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香港有哪些美食?

在我心中,有一個夢——那就是吃遍香港所有的清湯牛腩。在這個冬日,沒有一碗溫暖的清湯牛腩,最難將息。 去香港,是這幾年變得頻繁,每次到香港,因為有了熱情地主的招呼,每次帶我去吃各種街頭小店,特色美味,讓我對香港好感度蹭蹭往上走。 但每次去,每天至少一碗的清湯牛腩是必不可少的。 雖說牛肉也是我們桌上的常客,但是其實我對於牛肉抱著又愛又恨的態度,每次點它都抱著甩篩子的心情:遇到軟爛入味的心中暗自竊喜,但大部分時候,都是門牙和咬不爛的牛肉之間魚死網破的撕扯和爭鬥,到最後以齜牙咧嘴的難看吃相為劇終,在囫圇喝口湯來草草收場。 但遇見了清湯牛腩後,它以零失望,讓我急不可耐地被其圈粉。 香港的清湯牛腩店可不少,幾乎都沒有讓人失望,最出名的當屬「九記」,但其實街頭還有許多很不錯的小店值得推薦,比如大利清湯腩、潮龍清湯腩、華姐清湯腩、新新牛什粉面家、輝哥清湯牛腩……一份港幣四十元左右,但確實暖到心田的一碗濃湯。 ...
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香港美食為啥這麼多廣告貼?

(-東南偏北)我第一次去香港的時候,完全是驚呆了!為啥一眼看過去全都是廣告牌,當時的視覺體驗大概是這樣子的: 再不濟也是這樣子的。。。如果一定要用文字來描述香港,廣告貼的現狀的話。大致是這樣子的:在香港的大街小巷裡,有著許許多多、高高低低、各色各樣、大小不一的廣告牌,它們從各棟商廈伸展出來,為了得到注意而加上燈光、霓虹燈的裝飾,遮天蔽日,無孔不入。凡是有空的地方几乎都掛滿了,可謂滿城儘是廣告牌。那麼有是什麼原因讓導致香港的大街小巷要貼這麼多的廣告貼呢?筆者,覺得還是文化氣息的緣故。不知道大家有沒有從上面圖片的訊息中發現一個特點,那就是香港人特別喜歡在文字中追求「一些浪漫氣息」。比如,最特別的當屬香港的典當行,上面有一個銜著一枚銅錢的蝙蝠。在中文裡「蝠」的發音和「福」相同,而銅錢代表著財富。每一天的夜幕降臨,熱鬧的香港街頭,各種小商小販,街面雜亂無章廣告牌,熱鬧充斥著香港人的生活。公車的士上班族,擁 ...
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潮汕魚丸與香港魚蛋,有什麼區別嗎?

謝謝邀請。個人感覺從製作方式來說,香港魚蛋和潮汕的魚丸沒有本質的區別,而這裡面有一個傳承關係的問題。香港的魚蛋是由潮汕人傳到香港的,當年最初在香港生產魚蛋的就是潮汕人,而後才變成了香港的代表性小吃,它的製作方式和潮汕的傳統製作方式那是一脈相承的,都是將魚去除骨頭以後把肉搗爛成泥,一般情況下還會加入一些紅薯粉,然後把它擠成丸子,這個方式,不管是香港還是潮汕,甚至閩南地區都是一樣的! 自然,選擇的魚類會根據不同地方的出產來選擇,據說香港以前最便宜的最常見的是用鯊魚肉,而潮汕這邊的過去最常見的是那哥魚。當然了,現在魚的選擇就非常多,各地並沒有什麼特別的差異性,反正哪種魚多,哪種魚肉做的口感好,就選用什麼魚。但潮汕的魚丸裡面很少加入餡料,香港有些魚蛋裡面會加入一些餡料,我們開玩笑說:"做得跟餃子一樣",這種丸子閩南也有,反而跟閩南地區的做法比較相似。魚丸通過魚肉加一定比例的薯粉,甚至據說當年香港也有加麵粉 ...
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香港早茶除了蝦餃燒賣,叉燒包等,有什麼其他好吃的點心嗎?

早茶已經是香港人生活和文化的一部分,作為一名北方人,原先並不理解早茶是一種什麼樣的概念。直到去了香港,才知道,早茶原來並不僅僅是茶,還有很多很多種好吃的中式點心。如果仔細研究港式早茶點心的種類,也許是全國各個地區里最豐富多彩的。早茶茶點分為乾濕兩種,干點有餃子、粉果、包子、酥點等;濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花……從頭盤到甜品,一應俱全。與之搭配的茶水以紅茶為主,暖胃去膩,利於消化,同時也與味道濃郁的茶點形成絕佳組合。早茶的品種很多,不過大家熟悉的好像蝦餃,燒麥、叉燒包比較多,其實還有很多好吃的點心,下面我就簡單介紹幾樣: 1、豬腸粉港式早茶中必備點心之一——豬腸粉,雖叫「豬腸」,卻和葷腥沒有半點關係,只不過狀如豬腸才得名,實際上就是用大米磨漿蒸熟後,捲成長條形的腸粉而已,出籠時拌有些許花生粉和芝麻,蘸上點甜醬,入口薄且滑。2、蛋撻蛋撻與蝦餃,燒麥、叉燒包並稱為香港早茶中的「四大天王」。香港地 ...
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